明胶胶囊会影响身体健康吗

       药用明胶空心胶囊是一种用明胶制成的外壳，用于包装药品，便于病人服用。明胶胶囊色泽鲜艳，能掩盖药味，容易吞咽，崩解性能好，保质期长，受到广大消费者的青睐。但是，随着明胶胶囊的广泛使用和使用需求的不断增加，其弊端也日益凸显，那么明胶空心胶囊究竟有什么不良反应呢？

       明胶具有良好的理化性质，但明胶胶囊的弊端亦不容小觑。如作为动物源制剂存在传播疯牛病(BSE)的风险；不能被一些特殊文化者(犹太人、清真穆斯林)或素食主义者接受；与某些物质易发生交联作用;重金属、防腐剂和抑菌剂易超标等。目前社会普通认为明胶胶囊的主要致病原因还在于铬超标。不法企业将工业明胶掺入食用明胶中，销往食品、药品加工厂商，也是明胶行业半公开的秘密。铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。其质硬且脆，抗腐蚀，因此多用于不锈钢等制品。同时铬还是人体必需的一种微量元素，但是铬过量摄入对人体造成的危害非常大，其毒性与存在价态有关，其中二价铬毒性非常轻微，而三价铬的毒性在人体里就很容易显现。如果我们长期服用毒胶囊摄入三价铬，那么一方面是影响我们的身体的抗氧化系统，容易得一些慢性氧化性疾病，比如说像糖尿病、高血压疾病;另一方面，由于抗氧化系统受到了损害，又容易发生肿瘤等疾病。 

       与三价铬相比，六价铬的毒性较强，大约是三价铬的100倍。在临床上，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面。一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等；二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等疾病；三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬，严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。 

       如果长期持续地接触这些高价的铬离子，一方面可能会对肾小管的功能产生损伤，这在动物研究中可以证实，另外一方面是导致肿瘤的发生，特别像肺癌、食管癌这一类恶性肿瘤，与铬离子的长期摄入也是有关联的。另外铬在人体长期积蓄可能诱发人体基因突变。 

       人们都知道，不让火灾继续方法就是及早发现火灾的危险，避免灾难的发生。一旦出现灾难，无论动用多少人力和资源，都必然会造成巨大的损失，更别说其他的社会代价了。食品和药物的安全管理，也是需要这样做的。目前，我国出现了大量的铬超标胶囊问题。问题在于，我们没有积极地发现隐患，发现苗头。专家们呼吁，用植物明胶替代动物明胶，从根本上保证胶囊剂和食品的安全性，才是安全的途径。